Сладкый, вкусный и в то время богатый на полезные ингредиенты пастернак является один из незаменмых овощей в меню Вашего ребенка. Интересно что зимный овощ даже богаче витаминов C и К, чем морковь. Для своих полезных своиств способствуют минералы калия – благоприятный для сердечно-сосудистой системы, марганец – стимулируя производство витамина C из организма и кальция – для здорове костей. Менее известый член семьи морковь и сельдерей, пастернак является отличным источником клетчатками.

Хранителна стойност в 100 g. суров пащърнак

• Калории- 75
• Калории из жира- 2
• Всего жиров- 0.3 г
• Насыщенные жиры- 0.05 г
• Полиненасыщенные жиры- 0.05 г
• Мононенасыщенные жиры- 0.11 г
• Холестерол- 0
• Натрий- 10 мг
• Калий- 375 мг
• Всего углеводов- 17.99 г
• Волокна- 4.9 г
• Сахар- 4.8 г
• Белки- 1.2 г
• Вода- 79.53 мл
• Витамин C- 17 мг
• Витамин E- 1.49 мг
• Витамин B6- 0.09 мг
• Витамин В5- 1 мг
• Витамин K- 22.5 мг
• Кальций- 36 мг
• Железа- 0.59 мг
• Тиамин- 0.09 мг
• Рибофлавин- 0.05 мг
• Ниацин- 0.7 мг
• Фосфор- 71 мг
• Магний- 29 мг
• Цинк- 0.59 мг
• Селен- 1.8 мг
• Медь- 0.12 мг
• Марганец- 0.56 мг